北京商辦60年變遷史：從賣方市場(chǎng)到買方市場(chǎng)

　　提要：從建國(guó)之初，處處都在執(zhí)行嚴(yán)格的票證供應(yīng)制度——買布憑票，買糧食憑票，買日用品也得憑票；到如今想買什么就買什么，想買多少就買多少。賣方市場(chǎng)向買方市場(chǎng)的轉(zhuǎn)變，折射出了整部北京商業(yè)乃至全國(guó)商業(yè)的變遷史。
　　這樣的描述，即便未曾親歷，很多人也一定會(huì)從各種影視劇中見識(shí)過：建國(guó)之初，處處都在執(zhí)行嚴(yán)格的票證供應(yīng)制度——買布憑票，買糧食憑票，買日用品也得憑票。這樣一來，消費(fèi)量被控制住了，便于提前計(jì)劃好生產(chǎn)量。物質(zhì)緊缺，這是屬于那個(gè)時(shí)代的特有印記。1993年，北京才最終停止使用糧票，而這也成為計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌過程中的標(biāo)志性事件。
70年代的北京王府井
　　毫無疑問，新中國(guó)成立前30年，中國(guó)建成了一個(gè)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的體系。而當(dāng)改革開放的浪潮席卷中華大地的時(shí)候，合作社、供銷社等傳統(tǒng)的商業(yè)模式被百貨商場(chǎng)這種新興的購物環(huán)境所取代。1978年，百貨大樓、西單商場(chǎng)、東風(fēng)商場(chǎng)（東安市場(chǎng)）、東四人民市場(chǎng)（隆福大廈）這四家大型百貨商場(chǎng)一統(tǒng)京城，號(hào)稱“四大家族”。在此后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，它們是北京人乃至全國(guó)人購物的首選。
　　1990年，北京大型商場(chǎng)開始進(jìn)入快速發(fā)展的時(shí)期。以長(zhǎng)安商場(chǎng)開業(yè)為標(biāo)志，賽特、燕莎、西單購物中心等一大批百貨店迅速崛起。在這樣的大背景下，1993年，當(dāng)時(shí)的北京市領(lǐng)導(dǎo)提出，到2000年要建成100家大型商場(chǎng)。此言一出，爭(zhēng)議聲、質(zhì)疑聲四起：“需要100家那么多嗎？”事實(shí)上，至1996年，北京大型商場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到65家。
　　按照一些專家的說法，北京百貨業(yè)或者說中國(guó)百貨業(yè)的分水嶺出現(xiàn)在1996年。在此之前，商業(yè)還是賣方市場(chǎng)，只要有貨就不愁賣。市面上不多的幾家大型百貨商場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)的是名副其實(shí)的百貨——商場(chǎng)里什么都有，小到針頭線腦，大到冰箱彩電，無所不包。1996年，商務(wù)部的一份報(bào)告讓商品供求關(guān)系發(fā)生了徹底的變化，供過于求的商品占到了絕大多數(shù)，供求平衡的僅僅占一成到兩成，賣方市場(chǎng)格局發(fā)生歷史性的轉(zhuǎn)變。與過去顧客找上門的情景不同，商家開始以各種方式吸引消費(fèi)者前來購物消費(fèi)。不僅如此，百貨商場(chǎng)也不再包羅萬象，相當(dāng)一部分經(jīng)營(yíng)內(nèi)容被分流出去，形成了獨(dú)立的專營(yíng)店，比如家電賣場(chǎng)、小商品市場(chǎng)。
北京CBD
　　2000年，大型商場(chǎng)的發(fā)展進(jìn)入了洗牌階段，外資的加入迅速引起了北京市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，那一年，北京大型商場(chǎng)已有160家。伴隨著數(shù)量變化的，是人們消費(fèi)理念的變遷。休閑與購物相結(jié)合的“一站式購物”開始作為一種全新的購物理念出現(xiàn)，并逐漸被人們接受。換句話說，消費(fèi)者已經(jīng)對(duì)購物場(chǎng)所有所挑剔，他們摒棄了對(duì)單體賣場(chǎng)的推崇，越來越有“逛街”的意識(shí)——休閑、購物、餐飲、娛樂，任其挑選。